Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears promou la utilització del producte local entre els futurs cuiners de Mallorca

Santa Maria, 10 de desembre 2024.- Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears promou la utilització del producte local entre els estudiants de Formació Professional de Cuina de Mallorca a través d’una sèrie de xerrades als centres educatius.

Per mitjà d’una sèrie de jornades, Cooperatives Agroalimentàries Illes Balears juntament amb el xef Claudio Lemos estan visitant diferents centres de formació perquè els futurs professionals de cuina entenguin de la importància d’utilització del producte local per crear un futur més sostenible.

Amb el lema: “La cuina no la pots separar de les persones que l’elaboren, ni del lloc, ni del producte que fas servir”, Lemos, per ara, ha visitat els estudiants del CEIP Juniper Serra i l’IES Capdepera.

Amb aquestes xerrades, Cooperatives Agroalimentàries Illes Balears pretén ensenyar als estudiants de cuina la importància de la gastronomia per preservar la identitat del lloc. “Els cuiners som ambaixadors del producte local on vivim”, afirma Lemos.

A més d’aquestes xerrades, des de l’entitat aprofiten per donar a conèixer i incentivar la participació dels alumnes al Concurs de Cuina Cooperatives Agroalimentàries de Mallorca que tindrà lloc el 12 i 19 de maig de 2025 a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears .

Aquest concurs té com a objectiu donar a conèixer els productes de Mallorca que es produeixen a les cooperatives, a més de promoure la cuina mallorquina entre els futurs cuiners.