Santa Maria del Camí, 1 de abril de 2026.- Con la llegada de la Pascua, la Cooperativas Pagesa de Pollensa se consolida como punto de referencia en la venta de carne de cordero, un producto local profundamente arraigado al territorio y a estas fechas tan señaladas.
La campaña de este año se ha cerrado con resultados positivos. El precio liquidado se ha situado en torno a 8,5 €/kg, una cifra que refleja el valor del producto y el esfuerzo del ganadero. En total, se han comercializado 1.300 corderos de las ganaderías de sus socios, lo que supone un aumento de alrededor del 10% respecto al año anterior.
Según el presidente de la Cooperativa Pagesa de Pollença, Martí Solivelles, la campaña de Pascua ha terminado con éxito. “Hemos ido graduando las entregas al matadero para evitar saturaciones y estabilizar el mercado, lo que ha permitido mantener el precio en línea con el año anterior. Además, hemos fijado un precio cerrado hasta el 9 de abril, a partir del cual evolucionará en función de la temporada turística”.
Por su parte, la presidenta de Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears, Jerònima Bonafé, ha manifestado su satisfacción por los resultados obtenidos: “estos datos ponen de manifiesto la fortaleza del modelo cooperativo y el compromiso del consumidor con el producto local. No obstante, hay que tener en cuenta los retos que afronta el sector”.
En este sentido, Bonafé ha advertido que los acuerdos comerciales que la Unión Europea negocia con Australia supondrán un impacto muy negativo en este sector, al incrementar la entrada de productos de terceros países en condiciones menos exigentes. En concreto, ha señalado que se prevé la importación de hasta 27.000 toneladas de carne de ovino congelada, lo que podría ejercer una fuerte presión sobre los precios y la viabilidad de las explotaciones.
Asimismo, ha señalado la preocupación por la incidencia de la lengua azul, que ha estado afectando a las explotaciones ganaderas, provocando bajas y abortos, lo que ha añadido aún más presión a un sector perjudicado.
“Es fundamental proteger nuestro modelo productivo, garantizar unas condiciones justas para nuestros ganaderos y seguir apostando por el producto local como base de nuestra soberanía alimentaria”, ha apuntado.
Por ello, desde Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears se ha solicitado a la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural la puesta en marcha de un programa específico para el ovino, con el objetivo de afrontar los retos que atraviesa el sector y garantizar la viabilidad de las explotaciones locales.