Santa Maria del Camí, 30 de juliol de 2026.- Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears alerta de les conseqüències que estan tenint les successives onades de calor sobre les explotacions agrícoles i ramaderes de les illes. Les temperatures superiors als 40 graus i les nits tòrrides estan provocant pèrdues de producció, estrès tèrmic en plantes i animals, un increment de les necessitats d’aigua i uns costos més elevats per al sector.
En algunes explotacions sòcies de tomàtiga de Mallorca ja s’ha perdut al voltant del 25 % de la producció durant el mes de juliol, mentre que, si les altes temperatures es mantenen, les pèrdues podrien arribar al 40 %.
En el cas de les hortícoles, el principal problema es produeix quan les temperatures superen els 35 graus, ja que les flors cauen i el fruit no arriba a formar-se. A això s’hi afegeixen les elevades temperatures nocturnes. Quan el termòmetre es manté per damunt dels 25 graus, les plantes continuen consumint carbohidrats durant la nit, no poden recuperar-se adequadament i entren en una situació d’estrès tèrmic.
Quan les onades de calor se succeeixen en períodes molt curts, els danys poden ser tan importants que els agricultors es veuen obligats a arrabassar cultius hortícoles sencers.
Major presència de fongs i plagues
Les altes temperatures també han afavorit l’expansió exponencial de fongs i plagues, que es veuen afavorits per les elevades temperatures i la humitat del sòl derivada del reg. Els danys solen fer-se visibles al final de la campanya o una vegada iniciada la recol·lecció. En una de les explotacions analitzades, la seva repercussió ha assolit aproximadament el 40 % de la superfície de patata recol·lectada durant el mes de juliol.
Estrès tèrmic en el bestiar
A les cooperatives ramaderes de llet de Menorca, la principal conseqüència de les altes temperatures està sent l’estrès tèrmic dels animals. El bestiar redueix el consum d’aliment i, com a conseqüència, pot disminuir la producció de llet. Paral·lelament, augmenta el consum d’aigua, fet que suposa una despesa addicional.
En una cooperativa sòcia del sector oví de Mallorca s’ha registrat un increment d’al voltant del 5 % en la mortalitat habitual dels animals d’engreix com a conseqüència de les altes temperatures. La calor redueix les hores de pastura, augmenta les necessitats d’aigua i provoca una pèrdua de condició corporal, una menor producció de carn i una incidència més gran de pneumònies associades a l’estrès tèrmic.
Les altes temperatures també estan afectant l’alimentació estival del bestiar. El rostoll i l’herba s’assequen o es cremen abans d’hora, amb una reducció estimada d’al voltant del 30 % en la seva disponibilitat. Aquesta situació obliga a augmentar el consum de pinso i, per tant, eleva considerablement els costos de producció de les explotacions.
La presidenta de Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears, Jerònima Bonafé, adverteix que aquests episodis afecten tant la viabilitat de les explotacions com la disponibilitat de producte local.