Santa Maria del Camí, 1 d’abril de 2026.- Amb l’arribada de la Pasqua, la Cooperativa Pagesa de Pollença es consolida com a punt de referència en la venda de carn de xot, un producte local profundament arrelat al territori i a aquestes dates tan assenyalades.
La campanya d’enguany s’ha tancat amb resultats positius. El preu liquidat s’ha situat entorn dels 8,5 €/kg, una xifra que reflecteix el valor del producte i l’esforç del ramader. En total, s’han comercialitzat 1.300 xots de les explotacions dels seus socis, fet que suposa un increment d’aproximadament el 10% respecte a l’any anterior.
Segons el president de la Cooperativa Pagesa de Pollença, Martí Solivelles, la campanya de Pasqua ha finalitzat amb èxit. “Hem anat graduant les entregues a l’escorxador per evitar saturacions i estabilitzar el mercat, fet que ha permès mantenir el preu en línia amb l’any anterior. A més, hem fixat un preu tancat fins al 9 d’abril, a partir del qual evolucionarà en funció de la temporada turística”.
Per la seva banda, la presidenta de Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears, Jerònima Bonafé Ramis, ha manifestat la seva satisfacció pels resultats obtinguts: “aquestes dades posen de manifest la fortalesa del model cooperatiu i el compromís del consumidor amb el producte local. No obstant això, cal tenir en compte els reptes que afronta el sector”.
En aquest sentit, Bonafé ha advertit que els acords comercials que la Unió Europea negocia amb Austràlia suposaran un impacte molt negatiu en aquest sector, en incrementar l’entrada de productes de tercers països en condicions menys exigents. En concret, ha assenyalat que es preveu la importació de fins a 27.000 tones de carn d’oví congelada, fet que podria exercir una forta pressió sobre els preus i la viabilitat de les explotacions.
Així mateix, ha assenyalat la preocupació per la incidència de la llengua blava, que ha estat afectant les explotacions ramaderes, provocant baixes i avortaments, fet que ha afegit encara més pressió a un sector ja perjudicat.
“És fonamental protegir el nostre model productiu, garantir unes condicions justes per als nostres ramaders i continuar apostant pel producte local com a base de la nostra sobirania alimentària”, ha apuntat.
Per tot això, des de Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears s’ha sol·licitat a la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural la posada en marxa d’un programa específic per al sector oví, amb l’objectiu d’afrontar els reptes que travessa el sector i garantir la viabilitat de les explotacions locals.