Santa Maria, 29 de maig de 2026. El sector dels fruits secs estima que la producció d’ametlla a Balears descendirà un 12,6 % en la campanya 2026/2027, segons la primera previsió de collita.
En total, a Balears s’estima una producció de 360 tones d’ametlla en gra, davant les 412 tones de la campanya anterior. A més, la previsió reflecteix un descens del 31 % respecte a la producció mitjana dels darrers cinc anys, segons les dades recopilades per la Mesa territorial de fruits secs.
Quant a la superfície productiva, la primera revisió recull una actualització de les superfícies de cultiu de secà a Balears, que se situen en 8.729 hectàrees per a la pròxima campanya.
La presidenta de Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears, Jerònima Bonafé, ha assenyalat que la previsió de collita “reflecteix la difícil situació que travessa el sector, condicionat per altres factors com la Xylella fastidiosa, l’efecte del canvi climàtic, l’abandonament del camp per la manca de relleu generacional i la pressió urbanística sobre la terra”.
Dades a escala nacional
Les organitzacions ASAJA, COAG, Cooperativas Agro-alimentarias de España i AEOFRUSE estimen que la producció d’ametlla en gra arribarà a les 135.250 tones en la campanya 2026/2027. L’estimació per a aquesta campanya se situa un 6,6 % per damunt de la campanya passada i un 33 % per sobre de la mitjana dels darrers cinc anys.
Redes TECO
Aquestes dades es coneixen mentre se celebra a Mallorca el Panel Nacional de Fruits de Closca del projecte Redes TECO, en el qual s’ha analitzat la darrera campanya a escala productiva i comercial. Durant la jornada, s’ha visitat una de les explotacions de Mallorca que participa en aquest projecte i la indústria de transformació d’ametlla de Camp Mallorquí, per conèixer de primera mà la realitat productiva del cultiu.
Redes TECO és un projecte del MAPA, desenvolupat per Tragsa, que té com a objectiu generar un sistema d’informació de dades tecnicoeconòmiques dels diferents sistemes productius dels fruits de closca a tot el territori nacional.
Gràcies a les dades de producció i gestió de les explotacions i dels tècnics participants, es generen les anomenades “explotacions típiques”, que representen els sistemes de producció més comuns a cada regió i permeten analitzar la realitat de les explotacions i disposar de dades reals sobre la seva rendibilitat i productivitat.
Des de Cooperatives Agro-alimentàries Illes Balears es considera important que aquests projectes incloguin explotacions de les illes, que han de fer front als costos derivats de la insularitat i que sovint presenten particularitats en els sistemes de producció, les varietats i les malalties. En el cas de l’ametller, destaquen també l’efecte de la Xylella fastidiosa, l’envelliment de les plantacions, els costos de producció i les dificultats de rendibilitat.
Bonafé ha destacat que la celebració del Panel Nacional de Fruits de Closca a Mallorca és “una oportunitat per traslladar la realitat específica que viu el sector dels fruits secs”.